Кулинарные изыски. part I. Операция: Кексы.

[стас_римский]

Не знаю, насколько кулинаров найдется среди ПЧел, но я тут для себя нашла достаточно распространенный в Америке церепт кексов.

Перевод очень вольный, лично для себя делала, вы можете использовать непосредственно оригинальный вариант.

 

 

Я мог поклясться, что ненавидел клен, пока я не наткнулся наэти мини-кексы. Я считаю, что клен(имеется в виду кленовый сироп) это один изспецифических ароматов которые люди любят или ненавидят. Как черный лакричник,виноградный леденец, согласованность прессованного творога или сладкого укропа.Факт того, что это натуральный подсластитель, должен привлекать меня, но это просто не для меня.

В рецепте есть полная чашка кленового сиропа, что звучит какдостаточно большое количество, но из-за муки этот вкус почти не ощущается. Я использовал достаточно длинный список компонентов, но если мешок гречневой муки покажется для вас излишней, найдите магазин, в котором компоненты можно купить оптом, и вы можете купитьтолько то, в чем нуждаетес, в развес.

 

Мультизерновые кексы(переведете лучше – пожалуйста :D)

½ чашки:

гречневой муки

пшеничных отрубей

муки грубогопомола(можете найти в интернете, это было переведено коллективным разумом. я не уверена.)

овсянки

чайная ложка:

корицы

свежепомолотогомускатного креха(по ходу, сгодится любой орех)

пищевой соли

свежепомолотогоимбиря

½ чайной ложки:

Разрыхлителя(или погашенной соды)

 

Два больших яйца

Чашка клиновогосиропа

Чашка обезжиренняхсливок(пахта)

2 чайных ложкиванили

Пол чашкипрессованного творога

Хлопья из орехапекан(популярный в Америке, у нас я бы использовала любую разновидность)

Духовку на 350°:

1. .В большоймиске смешать, просеяв всю муку, пищевую соду, разрыхлитель, корицу, мускатныйорех, и все посолить. Потереть имбирь сверху. Сбрызнуть или обмазать масломформочки для кексов(внутри, естественно :D)

2. .В двух других мисках смешать яичные желтки,отделив от белка. (Насколько я поняла, в одной миске – желтки, в другой - белок).В миске с желтком добавить кленовый сироп, ваниль, пахту. Взбить. Использоватьмиксер или вручную взбить яичные белки.

3. Смешайте жидкие и сухие ингридиенты. Добавьтетесто в формочки так, чтобы оно не выливалось.

4. Сверху посыпать ореховыми хлопьями(чем хотите,тем и сыпьте, хоть сахарной пудрой). Готовить на среднем протвине в течении 20-23минут. (Время приготовление может колебаться) Извлеките и охладите.

 

 

ИСТОЧНИК

Comments

[морской]

издевательство! я есть хочу х)

[стас_римский]

морской а я их готовлю сейчас

[морской]

стас_римский это возмутительно! хД

[стас_римский]

морской репрессировать меня хД а ты поешь.))

[близнец, блять]

соглашусь с морской ты издеваешься над нами ^^

[стас_римский]

Oliver Olli я приготовила еще другого вида кексы все, молчу молчу хД

[близнец, блять]

стас_римский хд
ну скажи уже что ли какие)

[морской]

стас_римский говорите, а мы тут слюни попускаем
и с картынками, для пущего эффекта

[близнец, блять]

морской аххаха
дада пожалуйста с картинками
люблю же я кексы, черт

[стас_римский]

Oliver Olli малиновые.) они внутри розовые ужскакой

[близнец, блять]

стас_римский хд
я малины наелся пару часов назад)
хочу с черникой ^^

[стас_римский]

морской если полистаете этот блог, вообще вынесет.)) источник имею в виду

Oliver Olli оо.. а мне бы рецептов для кексов еще

[близнец, блять]

стас_римский ты давно сама готовишь кексы?

[стас_римский]

Oliver Olli с сегодня.))

[стас_римский]

Oliver Olli с сегодня.))

[близнец, блять]

стас_римский ^^
забавно)
люблю готовить)

[стас_римский]

Oliver Olli я тоже, но я нелепа совершенно. благо не отравила себя и мать кексами.)

[близнец, блять]

стас_римский ахаха
а я любитель готовить, и любитель покупать продукты, просто так люблю их покупать ^^

[стас_римский]

Oliver Olli а я обожаааю фотографии еды.) хорошие фотографии

[близнец, блять]

стас_римский и я люблю
у меня их ооочень много
я вообще наркоман и мое хобби так это аватары и эпиграфы всякие
музыка
кино ^^

[стас_римский]

Oliver Olli вот ^^ мы понимаем друг друга

[близнец, блять]

стас_римский даааа

[близнец, блять]

стас_римский даааа